キャンパスライフ：フードコーディネータープロ養成集中コース

今回の授業は、『コーヒーの基礎知識』。
講師は、当カレッジ校長・住川先生です。

色々な器具の説明。サイフォンのデモを行います!（左）
1人ずつおいしい淹れ方を実習します（下左）
エスプレッソマシン実習（下右）

前半はコーヒーの産地のビデオを見たり、歴史や、精製、焙煎などの詳しい講義で、しっかりと基礎知識を身に付けます!
実習はドリップやサイフォンはもちろん、トルココーヒー・アラビアンコーヒー・ベトナムコーヒー・・・など、色々な国のコーヒーを淹れ、テイスティング。
エスプレッソマシンの実習では、皆好みのフレーバーを使ったり、アレンジを楽しんで、デザインカプチーノに挑戦しました！