キャンパスライフ：フードコーディネータープロ養成集中コース

今回の授業は、『フルーツカッティング』。
講師は、当カレッジ校長・住川先生です。

住川先生に、盛り付けのバランスをご指導いただきます。（左）
様々なカッティングにトライしてみます! （下左）
師範作品（下右）

先生のデモンストレーションをみて、あらゆるフルーツのカッティング法を、一つ一つ丁寧に実習しました。
グループで行った大皿盛りでは、お皿選びから、盛り付けのアレンジなど、話し合いながら試行錯誤し、素敵な作品に仕上がりました。その後、1人1人の個性を生かした個人盛りにも挑戦！みな真剣で、充実した楽しい授業となりました!