フードコーディネータースクール   フードコーディネーター住川啓子のブログ 
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カテゴリ:コラム:住川啓子の現場奮闘記( 174 )
バスクさん生誕祭!
おかげさまで・・・最近忙しくて001.gif
ブログアップできていませんでした002.gif
ごめんなさい〜007.gif
最近あったことをどんどん書いていきます!049.gif
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去る11月2日
株式会社バスク様の生誕祭(11月1日会社設立日のお祝い)
がありました。

おめでとうございます!067.gif

今年も私たちラブニールは、
お料理を提供させていただきました043.gif

バスクさん(以下バスクさんとお呼びしますね)は、
有名な映画やテレビドラマを数多く手がけてきた061.gif
撮影技術のプロフェッショナル

私も、
テレビや映画の現場で、
カメラさん、音声さん、照明さん、編集さんたちに、061.gif
とてもお世話になっています058.gif

長い間第一線で活躍されているすごい会社なんです001.gif

日頃頑張っていらっしゃる皆さんに喜んでいただきたくて、
私もスタッフも前日夜中まで頑張って準備しました058.gif
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例年どおり、会議室がパーティー会場に早変わり005.gif
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そしていよいよ生誕祭のはじまりです067.gif068.gif
社長の松延様と役員様のご挨拶のあとで、
毎年恒例になったメニュー説明をさせていただきました。
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メニューは、
・根菜&じゃこサラダ
・タコのカルパッチョ
・ししゃもフライ
・ラディッシュ・ミニ大根・トマトのバーニャカウダー
・骨付きウィンナー
・ムール貝と彩り野菜のワイン蒸し
・具だくさんあさりスープ
・チキンとしめじの本格カレー
・優美食丼(豚肉、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、こんぶ・・・などなど)
・チーズソースのペンネ トリュフ添え
・サーロインステーキと松茸のソテー
そしてデザート
・杏仁豆腐とフルーツ
・チョコと抹茶のフルーツたっぷりケーキ

11種類のお料理とデザート、
そしてケーキでした!058.gif

良い松茸やトリュフも手に入って、
皆さんに旬の食材を楽しんでいただくことができましたよ045.gif
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カレーは、
ルーや小麦粉も使わず、
スパイスだけでじ〜っくり煮込んだもの。
もちろん無添加049.gif

食材は、なんと70品目以上017.gif
これぞ優美食!!

食べる順番は
と〜っても大事です049.gif

私が毎年毎年説明するので、
バスクの皆さんは食べる順番がパーフェクトなんですよね〜041.gif

見た目も美しい優美食で、
食べて美味しく幸せに、
そして
内側から美しく健康になりましょうね!

デザートとケーキで締めくくり060.gif067.gif
ケーキももちろん手作り
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みなさん喜んでいただけたようで、良かったです!072.gif072.gif072.gif

バスクさんおめでとうございます060.gif
そして今後ともどうぞよろしくお願いいたします!003.gif
by blog-lavenir | 2015-11-21 18:30 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
新ドラマです!
先週から秋ドラマ始まりましたね!
私がフードコーディネートをしている主なドラマはこちら016.gif
ぜひ、ご覧ください!

072.gifフジテレビ 月曜夜9時 
「5時から9時まで〜私に恋したお坊さん〜」
出演:石原さとみさん、山下智久さん他
drama-fujitv

072.gifフジテレビ 木曜夜10時
「オトナ女子」
出演:篠原涼子さん、吉瀬美智子さん、鈴木砂羽さん、谷原章介さん、江口洋介さん他
drama-fujitv
by blog-lavenir | 2015-10-18 20:20 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
「デート〜恋とはどんなものかしら〜」スペシャルドラマ今夜放送!
感動の最終回から半年、月9「デート」がスペシャルで帰ってきます003.gif
今夜9月28日21時からフジテレビ系列で放送です049.gif

恋愛力ゼロの依子と、自称「高等遊民」の巧が、結婚を目指していくさまをコミカルに描いた人気ドラマ。
脚本は古沢良太さん!

二人のその後がとっても気になりますね〜039.gif

杏さんと長谷川博己さんの、長セリフの応酬もとっても楽しみです!026.gif

是非ともご覧くださいね!

もちろんフードコーディネートは私が担当していますので、お料理のほうもお楽しみに〜032.gif

「デート〜恋とはどんなものかしら〜2015夏秘湯」
デート〜恋とはどんなものかしら〜

下の写真は連ドラ本編のときに出たお料理です060.gif

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すべてを四角く切る几帳面な依子のお料理

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おせち料理もお雑煮も几帳面に四角く
by blog-lavenir | 2015-09-28 09:00 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
あかりが選ぶのは…どっちのアオイ?! 『恋仲』最終話
いよいよ来週月曜日、最終回を迎えるフジテレビ月9ドラマ「恋仲」。
はらはらドキドキのラブストーリー012.gif
二人のアオイとあかりの恋の結末・・・最後まで目が離せませんね!

こちらの写真は↓第8話の教員採用試験合格祝いのシーンです016.gif
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このドラマでは、富山(主人公たちの出身地)のご当地ラーメン「富山ブラック」が出てきましたね001.gifスープの黒さにびっくりしますが、最近とても人気のラーメンですよね016.gif
第5話で、失恋した翔太に、公平が「しょっぱい」ブラックラーメンをすすめるシーンがありましたが、これは、私がスタジオで作ったんですよ037.gif
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ここでちょっと豆知識045.gif
富山ブラックラーメンは、戦後の復興と経済成長の時代、食べ盛りの若き肉体労働者たちが塩分補給できるよう、スープのしょうゆを多くして濃い味のラーメンを作った、これが起源だそうです。
味が濃いので、若い男性なら、ご飯のおかずとして食べるでしょうね~037.gif

富山ブラックラーメンができたのは、富山県の黒部ダムの建設とちょうど同時代。
世紀の難工事と言われ、たくさんの殉職者をだした、黒部ダムの建設。
工事に携わった労働者の方たちも、そのエネルギーの源として「富山ブラック」を召し上がって、日々の重労働に挑んだに違いありません001.gif

多くの方々の努力で私たちの今の便利な生活があるということを決して忘れてはいけませんね!

余談ですが、2009年のテレビドラマ「黒部の太陽」(主演:香取慎吾さん)も、私がフードコーディネートしたんですよ029.gifなつかし~

「恋仲」最終回の展開が気になりますが、ぜひお料理にもご注目ください016.gif
そして、私が監修している、データ放送の中の「恋仲めし」も見てくださいね006.gif
by blog-lavenir | 2015-09-12 21:30 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
"ブリジェラ/Brigela "2号店がお台場にOPEN!
ドラマ以外のお仕事も、もちろんさせて頂いております016.gif
その中から、今回は話題のスイーツのご紹介!

今年5/3、清澄白河にオープンした、日本初のブリオッシュ・コン・ジェラート専門店「Brigela(ブリジェラ)」。
オープン直後から、数時間待ちの行列ができ、メディアにも多く取り上げられました。
http://www.brigela.com/

そのブリジェラ2号店が、
8/30【お台場デックス東京ビーチ】にオープンします038.gif
http://bg-mania.jp/2015/08/27136747.html

1号店、2号店ともフードコーディネートをさせて頂きました006.gif
こちらは1号店の撮影時↓

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季節ごとに一番旬の果物で、ジェラートを作っていて、
それをこだわりのブリオッシュにはさんでいただきます006.gif
日本では味わえなかったおいしさ!やみつきになりますよ〜
私も大好きです016.gif(ご満悦なわたし↓)
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2号店のお台場店では、
限定新メニュー、「ルバーブ」と「松の実」が味わえます!
一足先にレセプションにていただいちゃいました037.gif
どちらもとても美味しかったですよ006.gif

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お台場に遊びにいらした時は、是非お立ち寄りください!海浜公園の近くです!

社長の田中様と!003.gif
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by blog-lavenir | 2015-08-29 14:44 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
ほんとにあった怖い話…
実は私…怖い体験があるのです008.gif
今思えば、怖いって言うより、不思議な体験だったような…
思い出すだけでもゾワッとしますが025.gif

皆さまも少なからず、そういう体験あったりしませんか?

ここで怖い話を始めるではなく…
ドラマを見て頂ければ…と思います!

フジテレビ「ほんとにあった怖い話」が、今年も放送されます。

土曜プレミアム「ほんとにあった怖い話・夏の特別編2015」
8月29日(土)午後9時〜11時10分(フジテレビ系全国ネット)
http://www.fujitv.co.jp/honkowa/index.html

フードコーディネートを担当したのは、
『つきあたりの家族』 <出演:又吉直樹さん(ピース)他>と
『奇々怪々女子寮』 <出演:観月ありささん他>です。

だいぶ過ごしやすい気候になりましたが、夏の終わりに、ドラマで
背筋が凍るような体験してみてはいかがでしょうか029.gif
お料理、見逃さないでくださいね~
by blog-lavenir | 2015-08-25 20:00 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
”あるよ”の料理 【 映画「HERO」 】
現在大ヒット上映中の映画『HERO』003.gif
もうご覧になりましたか?

昨年放送のテレビ版『HERO』に続き、
映画『HERO』でもフードコーディネートを担当させて頂きました006.gif

公開から早1ヶ月…
もっと早くお知らせすればよかったですね・・ごめんなさい007.gif

もちろん現在も上映しています!
まだ間に合いますので、是非とも劇場に足を運んでみてくださいね029.gif
http://www.hero-movie.com/index.html


因みに、公開初日(7/18夜)フジテレビ系で生放送された『HERO THE TV』のオープニングのお料理も制作したんですよ!木村さんが食べていたパスタです!

映画では、”あるよ”のマスターがいるバー「St.George's Tavern」のお料理はもちろんのこと、ネウストリアレストランや城西支部フリースペースでのお料理にもご注目くださいね016.gif

こちらの写真は、昨年のテレビ版の「ずくずく」です018.gif懐かし~
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by blog-lavenir | 2015-08-25 19:23 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
フードコーディネーターアシスタント募集
アシスタントを募集しております!

ドラマの撮影など一緒にお仕事しませんか?
ご興味ある方は、メールにてご連絡ください。
詳細はこちら⇒http://laveblog.exblog.jp/22948187/
by blog-lavenir | 2015-08-25 10:45 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
キュンキュンドラマ「恋仲」
久しぶりのブログ更新となってしまいました…008.gif
またドラマ撮影のことなど、お伝えしていければと思います006.gif

突然ですが、この夏、キュンキュン016.gifしてますか?
していない方は、ぜひ月9ドラマ「恋仲」をご覧ください!

このドラマのお料理を担当しております!
キュンキュンしがなら、登場するお料理にもご注目してくださいね006.gif

更に、データ放送の
【恋仲めし】でもお料理をご紹介しています!
ドラマ放送中に、リモコンのdボタンを押してくださいね029.gif
by blog-lavenir | 2015-08-21 17:03 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
セミナーのお知らせ!
セミナーのお知らせです016.gif

8/9(日)14:00より「マークイズみなとみらい」にて
「優美食」のセミナーを開催いたします!
ぜひ、お越しください029.gif

タイトル:「夏バテを乗り切る!優美食でカラダの内側から元気に」
日時:8月9日(日)14:00〜14:45
場所:マークイズみなとみらい1F みんなのアトリエ
定員数:30名様
※当日13:30より整理券を配布し、先着順にご案内いたします。

http://www.mec-markis.jp/mm/campaign/kt0032anv2nd02.html
by blog-lavenir | 2015-08-07 12:58 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
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