フードコーディネータースクール   フードコーディネーター住川啓子のブログ 
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キャンパスライフ:ワイン
今回の授業は『ワイン③』。
講師はべネンシアドールとしてもご活躍されている、星野先生。

e0163825_2132898.jpgソムリエナイフを使い開栓の仕方を実習(左)
様々な種類を飲み比べ!(下左)
べネンシアドール(下右)
e0163825_2133352.jpge0163825_2133789.jpg
ワインの歴史、品種、製法などを基礎から学び、授業後半でテイスティングを行いました。
色や香りなどを自分の言葉でテイスティングシートに熱心に書き込みます。
授業の最後には、ベネンシアドラーとしても活躍中の先生の見事な技を披露して頂きました。
高い位置からグラスにシェリー酒が注がれていく様子は見る者を魅了します。
by blog-lavenir | 2008-11-24 02:14 | キャンパスライフ | Trackback | Comments(0)
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