フードコーディネータースクール   フードコーディネーター住川啓子のブログ 
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現場奮闘記その10:ドラマ「富豪刑事デラックス」
『富豪刑事デラックス』 ~ 超豪華料理対決!!富豪×三ツ星シェフ (第7話)~ 

毎回のように豪華なお料理制作が続いています『富豪刑事DX』。
第7話、三ツ星シェフの料理にかせたアリバイを解くストーリー展開だった今回は、オマール海老・ターキーを使った料理対決のメニューと、食べてみたい!との声があがった、ウズラとトリュフのお料理など、メインのお料理とレシピ制作にも腕をふるいました!
その他、大量な高級食材や飾り用の豪華食材などなど、、ラブニールにとっても大変、大掛かりな撮影となりました!
舞台裏のひと時がみなさんに伝われば! と思いますっ!

『富豪刑事デラックス』(第7話)
料理の鉄人で三ツ星シェフたちが出したメニュー★★★
e0163825_23361496.jpge0163825_23361962.jpg亡くなったシェフの秘蔵レシピ本に描かれていた、幻の傑作料理。
>「オマール海老のロースト パリジェンヌ風」

e0163825_23362430.jpge0163825_23363025.jpge0163825_23363573.jpgそのほか勝負に出された品々>
(左から)「七面鳥のエシャロットソース」
「オマール海老の蒸し煮 南フランス風」

e0163825_23364192.jpge0163825_23364786.jpg撮影現場で、撮影の進行に合わせて、盛り付けを完成させる住川先生。
「ウズラのトリュフソース」

e0163825_23365490.jpge0163825_233709.jpge0163825_2337996.jpgあれよあれよ・・という玉ねぎの量!
大量に仕入れたトリュフ
お料理がスタンバってますスタジオ裏
by blog-lavenir | 2008-11-23 23:39 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
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