「最後のレストラン」今夜最終回!

BSプレミアム「最後のレストラン」。
大変人気があってファンが多いとお聞きしました049.gif

今夜は最終回。
絶対見るべきですよ006.gif

お料理のことブログに載せていただきました。
櫻井プロデューサーありがとうございます!060.gif

最後のレストランブログ   


現場の写真を少しお出しします001.gif

因みに!
うちの生徒には教えていますが、

ドラマや映画のお料理は、
スチール撮影とは「見せ方」が全然違います。

お店のお料理をそのまま撮ってしまっても、あまり絵にならないのです。
それなりの盛り付けをしなくてはなりません。

最終的な映像化が着地点ですから、
それを考えてクリエイトするのです。

はっきりと印象に残るように、量も盛り付け方も「画的に」作っています。

もちろん、演出側の意図を入れ、また、例えば「原作が漫画」という要素も最大限考慮しなくてはなりません。

併せて、演者さんのお口に会うように、そしてセリフが言いやすいような工夫をも凝らします。

役者さんに美味しいものをお出しするのは、私にとって当たり前なことですが、それなりの努力を伴います。

そのような様々な要素を組み入れるため、頭をフル回転させて、集中してこの一皿をクリエイトするのです。




信長様ご一行にお出しした前菜
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信長様が作られたドリア。尾張武士は赤味噌がパワーの源ですね。つくりたてを出したので湯気も出ました。
 
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ジャンヌ・ダルク様にお出ししたシュークルートを使った一品
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 どんな場所でも整然と。そして清潔に。プロにとってもっとも大切なことのひとつ。
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ハバネロの肉詰め!クレオパトラ様が辛くてのたうち回った一品。。
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最後のレストランの記事また書きます003.gif
とにかく今夜は感動の最終回!!053.gif

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by blog-lavenir | 2016-06-14 09:02 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)