フードコーディネータースクール   フードコーディネーター住川啓子のブログ 
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江口洋介さん主演のドラマ「dinner」
今期もたくさんのドラマを担当させていただいております001.gif

日曜日夜9時~の「dinner」ご覧いただいていますか??

食材調達から料理全般を手掛けています!

このドラマ・・・とにかく大変です008.gif
連日、アシスタントとフリーで活躍している卒業生たちが
朝から晩まで頑張ってくれています!!

見た目もきれいで美味しいお料理を作るテクニックは、
フードコーディネーターにとって欠かせないものです。

でも・・・そのためには、元となる食材がとても重要となるんですよ018.gif

このドラマは、イタリア料理店が舞台となっているので、
なかなか手に入らないイタリア食材や特殊なものが登場します。

今後も色々な食材が登場しますので、その部分も注目して見てくださいね016.gif

この写真は、第1話冒頭で登場した「うに」のお料理です。
実はこの「殻つきうに」も入手するのにとても苦労したものです・・・
e0163825_19394336.jpg

そしてそして、お料理をより美味しそうに見せてくれるお手伝いは
魅力的な食器たち。この「うに」の前菜ののったプレートも素敵ですよね。
ドイツの「ナハトマン」というブランドの「ボサノバ」プレート23㎝を
お借りしています。

食器にも注目して、お楽しみください♪
by blog-lavenir | 2013-01-24 11:13 | コラム:住川啓子の現場奮闘記 | Trackback | Comments(0)
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